【慧聰食品工業網】吉林省集安市市場監管局積極開展對非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治工作，加強監管，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

    加強組織領導、明確工作職責。目前集安市沒有食品添加劑生產單位，此次專項整治重點在食品生產流通和餐飲消費環節上。集安市市場監管局組織召開專題會議，制定了食品快速檢測計劃，明確抽檢重點品種、重點類別（包括初級農畜產品、肉類制品等食品），同時，制定了《集安市市場監督管理局關于打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，成立了以“一把手”為組長，各相關科室、基層所（分局）負責人為成員的專項整治工作領導小組，確保專項整治落實到部門，明確到責任人。

    嚴格監管，加大整治力度。重點監督檢查食品經營單位的環境衛生、原料采購、運輸、貯存、加工等環節，保證從源頭到加工過程的衛生安全。一是督促食品生產企業落實主體責任。嚴厲打擊小作坊生產加工環節非法添加的違法行為。二是嚴查食品添加劑經營單位。要求食品添加劑經營單位遵守國家相關法律法規的規定，嚴格執行進貨查驗制度，建立采購及使用登記臺賬，杜絕食品添加劑濫用現象。通過整治，發現集安市1家熟食加工店和1家燒烤店不按照規范和要求使用亞硝酸鹽，存在嚴重的安全隱患。集安市市場監管局對這兩家單位及時下達了停業整頓整改通知書。

    加強宣傳，營造共治氛圍。一是加大對食品種植養殖、生產加工、流通經營和餐飲消費企業的宣傳教育，督促樹立食品安全企業第一責任人意識。二是廣泛開展群眾性宣教活動。通過公布非食用物質和易濫用的食品添加劑名單、發布消費提示等形式，讓群眾了解其危害、增強食品安全意識。三是充分發揮鄉鎮食品安全協管員和村級食品安全信息員作用，引導廣大群眾主動參與食品安全工作，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

責任編輯：鄭亞飛